Sur le plan nutritionnel, l’alimentation de la personne ag\u00e9e n\u00e9cessite quelques adaptations.<\/p>\n\n\n\n
Il faut prendre en compte les changements m\u00e9taboliques li\u00e9s \u00e0 l\u2019\u00e2ge :<\/p>\n\n\n\n
– besoin d\u2019hydratation<\/p>\n\n\n\n
– augmentation des prot\u00e9ines (\u00e9viter la d\u00e9nutrition) et de certains min\u00e9raux comme le fer et le calcium.<\/p>\n\n\n\n
– La diminution du go\u00fbt et de l\u2019odorat chez les s\u00e9niors est souvent \u00e0 l’origine de ces probl\u00e9matiques, de m\u00eame que la perte de sensation de soif. <\/p>\n\n\n\n
Lors d\u2019une maladie ou suite \u00e0 une hospitalisation, les besoins \u00e9nerg\u00e9tiques peuvent augmenter naturellement :<\/p>\n\n\n\n
– pertes hydriques li\u00e9e \u00e0 la sudation, aux vomissements …<\/p>\n\n\n\n
– besoin de renouvellement tissulaire ou prot\u00e9ique \u2026<\/p>\n\n\n\n
Un des enjeux majeurs, pour palier aux difficult\u00e9s alimentaires d’une personne ag\u00e9e, reste la notion de plaisir.<\/p>\n\n\n\n
On peut par exemple proposer une alimentation \u00ab r\u00e9gressive \u00bb pour compenser les diff\u00e9rences de perception sensorielle.<\/p>\n\n\n\n
Ces plats sont souvent li\u00e9s aux souvenirs d\u2019enfance de chacun\u2026 Ainsi les repas sont v\u00e9cus un peu plus comme un moment convivial et non comme l’alimentation \u00ab m\u00e9dication \u00bb ne servant qu’\u00e0 maintenir un bon \u00e9tat de sant\u00e9 chez les personnes ag\u00e9es.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Sur le plan nutritionnel, l’alimentation de la personne ag\u00e9e n\u00e9cessite quelques adaptations. Il faut prendre en compte les changements m\u00e9taboliques li\u00e9s \u00e0 l\u2019\u00e2ge : – besoin d\u2019hydratation – augmentation des prot\u00e9ines (\u00e9viter la d\u00e9nutrition) et de certains min\u00e9raux comme le fer et le calcium. – La diminution du go\u00fbt et de l\u2019odorat chez les s\u00e9niors est souvent \u00e0 l’origine de …<\/p>\n